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環境衛生
アルカリ電解水とは
水と電解補助剤から生成される強アルカリ性の液体です。
電解水生成には２種類あり、それぞれに特徴があります。
◇塩化ナトリウム系（安価）
塩と水でできた強アルカリ電解水で、水分を寄せ付
け錆を進行させる性質がある。鉄等の金属や機械の洗浄は避けたほうが良い。
◇炭酸カリウム系（適用範囲広い）
乾麺等ををほぐすときに使われる物質で、アルミや非鉄金属等に長時間浸けるとアルカリ焼けする為、注意が必要。
電解水生成には２種類あり、それぞれに特徴があります。
◇塩化ナトリウム系（安価）
塩と水でできた強アルカリ電解水で、水分を寄せ付
け錆を進行させる性質がある。鉄等の金属や機械の洗浄は避けたほうが良い。
◇炭酸カリウム系（適用範囲広い）
乾麺等ををほぐすときに使われる物質で、アルミや非鉄金属等に長時間浸けるとアルカリ焼けする為、注意が必要。
強アルカリ電解水は約99.8～99.9％の水と電解する際に使用した補助剤の【塩化ナトリウム】又は【炭酸カリウム】が0.1～0.2％程度含まれている。
この２種類は電解されることで【水酸化ナトリウム】と【水酸化カリウム】に変化し溶け込んでいる。
アルカリ電解水の使用例
✔ 洗剤の代わりに使用
✔ キッチン家電等の清掃
✔ 二度拭き不要
✔ 小さい子供がいても安全
《飲食業界》
✔ 洗剤の代わりに使用
✔ 二度拭き不要で工程短縮
✔ 洗剤による転倒防止
✔ 調理場の界面活性剤の残留防止
《清掃業》
✔ 工場内の清掃に使用
✔ 機材の清掃に使用
✔ 安全にアレルゲンを除去
《金属加工》
✔ 腐敗防止による環境対策
✔ 加工能率向上、刃具寿命の延長
✔ 界面活性剤を使わず洗浄
✔ 防錆効果
アルカリ電解水生成装置
✔ 高アルカリ性 pH12.5
✔ 生成量が高い 70L/時間
✔ 添加剤に炭酸カリウムを使用
✔ 高品質
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